水煮荷包蛋容易消化吗（水煮荷包蛋）
发表时间：2024-05-27 10:23:27
来源：网友投稿
1、第一种方法是把鸡蛋打到碗里，往锅里倒入适量的水，加入少量的盐，大火把水烧开，加入少量的醋。醋可以让鸡蛋形成的更快，把火调成小火，然后把碗里的鸡蛋顺着锅沿倒进锅里，这样荷包蛋几分钟就熟了。
2、也可以往锅里倒清水，大火把水加热到80度，然后关火，把鸡蛋打入锅里，盖上锅盖炖2分钟，让水温一点一点渗透到鸡蛋里，鸡蛋自然成型。鸡蛋成型后，会被大火烧开。几分钟后，荷包蛋就做好了。
3、第三种是往锅里倒少量油。油热后，把鸡蛋打入锅中。鸡蛋煎成型后，在锅中加入适量开水，煮几分钟。这样煮出来的荷包蛋外脆里嫩，口感爽滑，比直接水煮的荷包蛋更香。
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