莲藕怎么做好吃
发表时间：2024-05-27 10:48:57
来源：网友投稿
黑米蒸莲藕健康美味又好做，具体做法为：先黑米浸泡数小时；莲藕洗净去掉外皮，切去一头；用筷子将黑米填进藕孔里，将切下来的藕头用牙签固定；上锅蒸30分钟；晾凉后切片，撒上白糖即可食用。
香酥藕片做法：
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈；
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水；
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉；
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉；
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出；
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油；
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
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