五花肉炖锥栗的家常做法
发表时间：2024-05-27 11:00:40
来源：网友投稿
锥栗是一种很香、口感有些类似蛋黄的食物，营养丰富。今天小编给大家分享一道五花肉炖锥栗，希望大家能喜欢。
操作方法
将锥栗清洗干净、沥干水分；
将五花肉清洗干净，切成大小均匀的块状；
取1块姜，去皮，清洗干净，切成片；取5-6个蒜头，压碎，去膜，清洗一下；
取1个辣椒，清洗干净，切成小段；取适量的枸杞、八角、桂皮、香叶，清洗一下，备用；
开火，加入适量的食用油，油烧热后，加入1-2勺白糖，将白糖炒化；
下五花肉，翻炒至表面呈焦糖色；
将姜片和蒜头下入锅里，炒香、翻炒均匀；
将红辣椒、八角、桂皮、香叶、枸杞入锅炒香、翻炒均匀；
将锥栗倒入高压锅里，再将锅里炒好的所有食材倒入锅里；
加入适量的水、生抽、老抽、盐、味精，翻搅均匀；盖上锅盖，开始压煮；
大火煮到高压锅响声响起时，再继续煮5分钟；再将火调为中火，继续压煮5-8分钟，关火，等到气阀失气，就完成了！
特别提示
关火后，要等气阀失气再开锅，焖一下、味道会更好。
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