肉骨茶图片（肉骨茶）
发表时间：2024-05-27 12:17:34
来源：网友投稿
1、排骨500g、菜心6个、香菇8个、蒜瓣10个、桂皮1个、丁香3个、白胡椒1茶匙(5g)、枸杞2茶匙(10g)、八角2个、甘草3g、干橘子2个、干桂圆2个、酱油10ml、盐1茶匙(5g)。
2、将油菜洗净，将干香菇用清水浸泡软化并去蒂，将桂皮、丁香、胡椒、枸杞子、八角、甘草、陈皮、干桂圆用纱布包裹制成调料包；
3、排骨用开水焯三分钟，捞出用清水反复冲洗血沫，沥干；
4、锅中放入足量的水，放入调料包，放入酱油和盐，大火烧开，放入排骨、蒜瓣和香菇，再次烧开，然后转小火，大概一个半小时；
5、另烧一锅水，水开后倒入油和盐，放入油菜籽焯半分钟，捞出晾凉，沥干水分；
6、吃的时候把焯水的油菜心放碗里，放水煮肉骨茶。
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