阿胶糕的制作方法与配料比例（阿胶糕的制作方法与配料）
发表时间：2024-05-27 12:18:11
来源：网友投稿
1、配方：阿胶250克，黄酒500克，核桃仁250克，红枣250克，枸杞250克，熟黑芝麻250克，老冰糖100克。
2、将阿胶块打碎(用刀背每块敲3-5下)。黄酒泡1-3天左右，阿胶泡软。
3、红枣洗净晾干，切成条状，枸杞洗净晾干，黑芝麻炒熟，核桃仁炒熟。
4、模具里放油纸，或者上油，准备放一边。
5、将浸泡好的阿胶和黄酒用小火慢煮至阿胶融化。
6、加入老冰糖，继续煨至冰糖融化，用铲子不停搅拌，防止糊底。
7、继续小火搅拌，煮至阿胶挂旗(约1 ~ 2小时)，关火开始添加辅料。添加辅料的原则是由大到小搅拌比较好。
8、先加入核桃，拌匀，再加入红枣，再加入枸杞，再拌匀。
9、最后三次加入黑芝麻，每次搅拌均匀后再加入。过程要快，阿胶在搅拌过程中会被拉出来，有粘性。
10、将搅拌好的阿胶倒入模具中，盖上油纸压平。
11、1压实压平后，放在阴凉处冷却过夜定型，或冷却后冷藏2小时。整形后切片。
12、1切好的阿胶糕可以用糯米纸包好，然后装袋或盒装。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
建筑专业学生简历怎么写
2025-04-06
推荐资讯
对新生的话
2024-07-17 03:59:44
手腕双股和单股有什么区别
2024-07-28 07:07:44
澪ultimate怎么装mod
2024-08-23 17:41:06
数字英语1到30的标准读法
2024-08-24 13:25:00
什么是盎格鲁撒克逊文化
2024-10-09 17:02:21
华东师范大学休学学费
2024-10-15 09:52:41
什么予盾的四字成语
2024-11-30 15:02:15
标准租房合同范本新整理版
2024-12-13 06:59:44
跨专业考历史是什么类专业
2025-03-19 08:39:07
专转本有哪些专业
2025-03-27 17:21:31
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号