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平菇的做法大全素炒菜（平菇的做法）

发表时间：2024-05-27 12:26:36 来源：网友投稿

1、准备食材：平菇、肥肉、青红椒、姜蒜。

2、平菇切去根部，掰成小花放入清水中，洗净浸泡10分钟，肥肉切小块，青椒切片，姜切丝，葱切马蹄片备用。

3、锅中烧开水，加入盐和鸡粉调味，加入植物油，水开后将平菇放入锅中，焯一分钟左右，将平菇倒掉，再次放凉。

4、锅里加入底油，锅里翻炒肥肉，锅里翻炒葱、姜、蒜，加入蚝油，倒入杏鲍菇，倒入酱油翻炒颜色均匀。

5、从锅边倒入清水，加盐、鸡粉、白糖使其鲜嫩，翻炒1分钟左右，平菇入味后加入料酒去腥，将青红椒放入锅中，翻炒至断，加入淀粉勾芡，翻匀，然后出锅装盘。

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