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棓子单宁(关于棓子单宁简述)

发表时间：2024-05-27 13:08:37 来源：网友投稿

1、棓子单宁，亦称“没食子单宁”、“五倍子单宁”、“没食子鞣质”。

2、水解类单宁的一类。

3、通常是没食子酸与多元醇(主要是糖)形成的酯。

4、在酸或酶作用下发生水解,生成没食子酸。

5、如土耳其棓子单宁、金缕梅单宁、槭树单宁等。

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