当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 南木林县美食

南木林县美食

发表时间:2024-05-27 13:32:51 来源:网友投稿

桑珠孜区美食有风干肉、糌粑、凉拌牦牛舌、火烧蕨麻猪、吹肝、酥油等。

1、风干肉:气温降到零度以下时,将牛、羊肉割成小条,挂在阴凉处自然风干,到来年二、三月份便可食用。

2、糌粑:将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成面粉,食用时加入酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。

3、凉拌牦牛舌:牦牛舌头盐卤后切成薄片,辅以辣椒、洋葱、盐等调料凉拌而成,是当地下有名的下酒菜,西藏风味小吃之一。

4、火烧蕨麻猪:以蕨麻猪为原料,裹泥巴暗火炮制而成,皮脆肉嫩、肥而不腻、味道鲜美。

5、吹肝:新鲜猪肝用麦竿吹胀到最大后蒸熟,放凉切片,拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精、盐即可。

6、酥油:从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪,藏区人最喜食牦牛所产酥油,夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄、味道香甜、口感极佳,冬季的则呈淡黄色。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!