仲巴县美食
发表时间：2024-05-27 13:33:19
来源：网友投稿
仲巴县美食有青稞炒面、藏面、酥酪糕、牦牛酸奶、石锅鸡等。
1、青稞炒面：俗称糌粑，是藏族人民的传统主食之一，将青稞晾干炒熟之后，再将其磨成面粉，便是糌粑，食用时将面粉捏成团，沾上酥油茶、奶茶或者糖，风味十足。
2、藏面：藏面最有特色的便是使用牦牛熬制而成的牦牛肉汤，口感奇特的藏面混合鲜美诱人的肉汤，美味十足。
3、酥酪糕：是用提取过奶油的乳白色淀粉—热曲加上黄油制作而成，酥酪糕奶香十足、香甜软糯。
4、风干牛羊肉：是一种很常见的肉制品，其肉质较为松脆，口味独特，味道鲜美。
5、牦牛酸奶：酸度更高，通常都要加糖来中和酸度，其口感层次分明，浓烈的酸味和甜味交织。
6、石锅鸡：是用手掌参和土鸡炖制而成，锅是用一种名为皂石的云母石制作而成，这种锅炖制出来的鸡汤会散发着一股淡淡的药香，鸡的肉质更加鲜美Q弹。
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