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橄榄菜是什么菜的叶子(橄榄菜是什么菜)

发表时间:2024-05-27 14:32:04 来源:网友投稿

1、橄榄菜是广东潮汕的配菜,属于粤菜中的潮州菜。它尝起来有甜味和橄榄味,是用丰富的芥末叶炒的。橄榄类食物可以刺激食欲,帮助消化,增进食欲。

2、营养学家认为,橄榄既是蔬菜又是水果,营养价值很高。还含有维生素A、维生素D、维生素K、维生素E等多种维生素。

3、橄榄类蔬菜的加工技术可以追溯到宋明时期。加工后具有“清、鲜、爽、嫩、滑”的特点,富含橄榄油的珍贵营养成分,人体必需的多种维生素、钙、碘,以及铁、锌、镁等多种微量元素。

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