牛肉属于酸性还是碱性

发表时间：2024-05-27 14:35:24 来源：网友投稿

牛肉是很多人的最爱。牛肉是酸性的食物，在牛肉中富含丰富的叶酸。

营养学上区分食物酸碱性的规范，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分化最终代谢产品的酸碱性来区分的，凡是在体内分化的最终代谢产品是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。

牛肉含有丰厚的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更挨近人体需求，能进步机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后保养的人在补充失血和修复组织等方面特别适合。

牛肉的营养价值：

1、牛肉是所有食物中含肌氨酸含量最高的，可以增强肌肉力量，促进肌肉生长，一起为身体补充三磷酸腺苷，改进肌肉力量的持久性。牛肉还有利于脂肪的推陈出新，进步氨基酸含量，改进肌肉健康状况，特别适合于健身的人群食用。

2、牛肉的蛋白质含量高，归于低脂肪、低胆固醇的肉类。当身体对蛋白质的需添加时，多吃牛肉可以满意身体需求，一起牛肉含有丰厚的维生素b6，可以加快推陈出新，进步身体免疫力。

3、含有丰厚的丙胺酸和维生素b12，可以从蛋白质中发生糖分，当摄入的碳水化合物缺乏时，丙氨酸起着至关重要的效果，可以供给能量供肌肉使用。别的，牛肉还含有丰厚的维生素b12，可以促进支链氨基酸的推陈出新，为高强度的练习供给能量。

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