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正安县美食

发表时间：2024-05-27 14:41:05 来源：网友投稿

正安县美食有正安豆腐干、冰粉籽、张家牛肉烧腊、红苕粉、正安油茶等。

1、正安豆腐干：精选黄豆作原料，其色桔黄、体薄绵软、富有弹性、咸味适度、卤香浓郁、细嫩可口，且含有丰富植物蛋白。

2、冰粉籽：形如油菜籽，棕褐色，其面粉遇热水呈粘性，且黏性较强，可代替琼脂，经加工制作的冰粉色泽明亮、口感纯正、清凉解暑。

3、张家牛肉烧腊：又名牛肉脯，具有紫红透亮、鲜美可口、卤香独特、余味悠长的品质特点，并是回民每年古尔邦、尔代、圣祭三大节日的必备祭品。

4、红苕粉：是俱有粉中精品美称的地方土特产，其色白微黄，精制粉雪白，筋丝强，绵性大，色味俱佳。

5、正安油茶：以炒青茶为原料，制作时先用动物油或植物油将茶叶炒黄，再加适量水烹煮，煮至茶叶伸展开后，以瓢搅压揉挤，将茶叶捣烂如泥，即为茶羹。伴食时，取茶羹少许，烹沸加盐、油渣、香葱、椒面、芝麻一类佐料，即可食饮。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

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