宫保鸡丁和宫爆鸡丁有啥区别
发表时间：2024-05-27 15:11:59
来源：网友投稿
1、菜系不同。一般来说宫保鸡丁是属于川菜，宫爆鸡丁是属于鲁菜。
2、做法不同。宫保鸡丁的做法是兑汁炒。宫爆鸡丁的做法是不兑汁炒。
3、配料不同。宫保鸡丁的调料是香葱、大红袍花椒、二荆条辣椒、姜片、蒜片、盐、保宁醋、酱油、白糖等。宫爆鸡丁的调料是章丘大葱、大红袍花椒、山东干红辣椒、蒜片、葱段、香醋，老抽、白糖、红油等。
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