爽口菜笋（爽口菜）
发表时间：2024-05-27 15:55:15
来源：网友投稿
1、食材：四季豆(500g)、胡萝卜(1根)、熟白芝麻(2汤匙)调料：芝麻酱(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白醋(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、香油(1汤匙)、酱油(3汤匙)。
2、胡萝卜去皮洗净，切成细条；将四季豆洗净，去头去尾，掰成两半备用。
3、盛半碗凉开水，舀入2汤匙芝麻酱、1/3汤匙糖、1/2汤匙白醋、1/3汤匙盐、1汤匙香油、3汤匙酱油、1汤匙熟白芝麻，拌匀，腌制15分钟，制成调味酱。
4、锅中水烧开，撒1汤匙盐，倒入四季豆和胡萝卜焯5分钟，捞起过冷河，沥干水分备用。
5、将四季豆和胡萝卜放入大碗中，倒入调味汁，腌制30分钟。将1汤匙熟白芝麻撒在盘子上即可食用！
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