担担鸡是哪里的菜系
发表时间：2024-05-27 16:26:34
来源：网友投稿
担担鸡属于是鲁菜系。
担担鸡是山东省有名的一道名菜，主要以面包作为主要材料。担担鸡因为造型类似于鸡肉，并且口感香嫩，被称为是鲁菜中的一道名菜。鲁菜作为我国传统四大菜系之一，是其中历史最为悠远，技法刀工最丰富的菜系。它奠定了中式烹饪的基础，被认为是黄河流域烹饪文化的代表。
在鲁菜之中，除去担担鸡之外，还有着糖醋鲤鱼，九转大肠和葱烧海参等名菜。主要由济南菜，孔府菜，博山菜和胶东菜组成。并且在春秋时期，齐鲁菜便开始展露头角。在西周和秦汉时期更是风靡一时，名厨辈出。
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