毛氏红烧肉怎么做最好吃又简单（毛氏红烧肉怎么做）
发表时间：2024-05-27 16:38:14
来源：网友投稿
1、锅里油烧开后，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、蒜、辣椒。五花肉加入姜片和料酒，焯一下，撇去浮沫，换成块状备用。将少量油和大量白糖再次放入锅中，煮至微红色，放入备用碗中。
2、将五花肉直接放入糖锅，倒入少量刚做好的油。中火煎1分钟，加入一半的红糖汁。放入少量开水，煮至汤汁变粘。
3、加入剩余的红糖浆，将汤汁搅拌到每块肉中，小火炖一会儿。当红色已经显露出来时，再放下水，烧开，汤变红时加盐和味精，浓稠时放入锅中。
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