纯牛奶是酸性还是碱性
发表时间：2024-05-27 17:15:01
来源：网友投稿
纯牛奶是碱性，食品的酸碱性与其本身的pH值无关，主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。所以牛奶是弱成碱性食品。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。
牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。牛奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
建筑专业学生简历怎么写
2025-04-06
推荐资讯
真心话问题刺激 带点套路的真心话(精选65句)
2023-07-14 10:21:26
横制颓波(关于横制颓波简述)
2023-08-18 11:52:01
投档最低分怎么计算的
2024-07-12 05:34:37
证券从业资格考试怎么复习
2024-07-14 23:23:35
关于高级教师资格证的任教范围
2024-07-15 00:39:32
一年级下册表示礼貌四字词语
2024-08-01 09:55:00
华北理工轻工学院是民办吗
2024-08-01 13:04:59
外地户口北京工作生孩子能报销吗
2024-10-04 16:10:42
甔甀是什么意思
2024-10-12 15:22:34
南宁兴华励志教育怎么样
2024-11-12 06:47:18
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号