当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 酸菜老鸭汤的做法窍门 酸菜老鸭汤如何做

酸菜老鸭汤的做法窍门 酸菜老鸭汤如何做

发表时间:2024-05-27 17:26:22 来源:网友投稿

1、老鸭斩断泡水里,(大约十五分钟,多换几次水,去掉血水),香菇洗净泡发,酸萝卜切厚块,清洗一遍,去除上面的盐水。

2、捞出鸭肉,滤干水,姜拍碎。

3、炒锅点火,倒入滤干水份的鸭肉,放入葱白,桂皮,八角,煸炒。

4、煸炒至鸭肉水份全干,有鸭油冒出。

5、接着重点来了,加入跟鸭块相同高度的啤酒。

6、大火烧开,转中火炒干,挑出刚才起去腥作用的葱姜。

7、取紫纱锅加适量的清水烧开,下入鸭肉,待水再次烧开后,撇去上面的浮末,轻轻下入香菇,酸萝卜。煲1.5~2小时,再保温半小时。用筷子轻轻能插进去,就好了。

8、根据个人口味,加点盐,调味即可。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!