蒜蓉酸辣鸡爪的做法（酸辣鸡爪的做法）
发表时间：2024-05-27 18:40:59
来源：网友投稿
1、材料：鸡爪1kg、姜、蒜、柠檬、青红椒、胡椒粉、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、泡椒水半碗、凉开水一碗。
2、一斤鸡爪用清水浸泡15分钟，剪去指甲，对半切开。
3、炒锅加入适量清水，放入鸡爪、料酒、姜片、胡椒粉大火烧开。
4、撇去浮沫后，转中火煮8~10分钟。关火，捞出鸡爪。把它放在排水篮里，用流动的水冲洗。
5、取一个大容器，放入2茶匙盐、2茶匙白糖、3汤匙酱油、2汤匙米醋、半碗泡椒水、1碗开水拌匀，再放入泡椒和青红椒圈拌匀。
6、最后放入鸡爪、柠檬片，拌匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏过夜，即可食用。最好的时间是2~3天。味道刚刚好，酸辣，非常好吃。
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