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白茶和红茶的区别

发表时间：2024-05-27 19:03:43 来源：网友投稿

1、发酵种类不同。红茶属于全发酵茶类。白茶属于微发酵茶。

2、工艺不同。红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的。白茶是把采下的新鲜茶叶置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内自然萎凋的，加工工序非常简单。

3、采摘时间不同。红茶无论是春季、夏季还是秋季、冬季采摘的茶叶都是可以制作的。白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。

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