干炒螃蟹的家常做法
发表时间：2024-05-27 19:08:51
来源：网友投稿
1、
蟹肉洗净剥开背壳，剪去腹部三角形外壳，再剪去背壳上尖锐的地方，最后除去鳃后，切小块备用。
2、
葱切小段
3、
热油锅约180度，蟹肉均匀沾上一些干太白粉后，下油锅炸约2分钟至表面酥脆，起锅沥油。
4、
另起油锅，以小火爆香葱段，辣椒片，姜丝，再下蟹肉炒匀。
5、
加调味料b，转中小火翻炒均匀即可。
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