蒜蓉西兰花怎么做
发表时间：2024-05-27 21:05:04
来源：网友投稿
蒜蓉西兰花微甜清脆，作为喝粥时的佐菜再好不过了。
操作方法
把西兰花清洗后切成小块。
锅内烧开水，水开后放入西兰花，再加入少许盐，防止西兰花变黄。
西兰花煮熟后，放入清水中拔凉。
拔凉后的西兰花放在笊篱上沥干水分。
把蒜切成蒜末备用。
锅内放入底油，油温7成热时放入蒜末爆香。
然后放入西兰花翻炒2分钟。
一边翻炒，一边放入适量的料酒和盐。
将调料翻炒均匀后，装盘撒上少许香油，一盘蒜香扑鼻的西兰花就可以食用啦。
特别提示
西兰花切块时，如果小块的底部比较粗，可以将底部切成十字花，这样比较容易熟。
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