当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 冰糖和白糖区别

冰糖和白糖区别

发表时间:2024-05-27 21:10:28 来源:网友投稿

冰糖和白糖区别在于制作方法、用途、价格等方面。

制作方法:两者虽然都来源于甘蔗,但冰糖是白糖通过脱水结晶而制成的;白糖是红糖经过多道工序提炼出来的。

用途:白糖颗粒小,常用来烹制菜肴时调味,也可以在咖啡等饮品中调味;冰糖颗粒较大,适合用来做汤并进行长时间的熬制,如冰糖银耳、冰糖雪梨等。

价格:糖刚榨出来的时候一般是红糖,含有较高的水分和一些杂质,经提纯后得到白糖,然后再把白糖提纯后就得到了冰糖,所以冰糖比白糖的纯度更高,也更贵。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!