果冻贴怎么贴最牢固(果冻贴怎么使用)
发表时间:2024-05-27 22:28:51
来源:网友投稿
1、如何使用果冻糊:
2、溶胶和沸腾胶:因为凝胶胶和果冻胶的耐热性不同,分开的溶胶可以加速溶胶。
3、在低于胶水最低耐受温度的温度下煮钟,并随时搅拌,以防烧焦墙壁。
4、明胶耐热性最差,不能超过凯氏定氮法,魔芋胶不能长时间承受凯氏定氮法以上的高温。
5、所以沸腾温度选华氏,加热煮沸分钟左右,让胶水完全溶解。
6、混合:当胶水滴到度时,按配方加入其他配料,如果粉、蔗糖,搅拌均匀,以免影响产品质量。
7、过滤:用滤布过滤,除去微量杂质和泡沫,即制成透明、澄清、粘稠的混合溶液。
8、调配:首先将混合好的胶液在水浴中加热,温度为华氏,时间为时钟。
9、将柠檬酸等辅料用适量水溶解,加入,搅拌后取出。
10、灌装灭菌:将配制好的糖胶溶液保持在华氏温度下进行灭菌,然后趁热灌装封口。
11、冷却:灌装灭菌后,强制水冷却,得到果冻。
关于果冻贴怎么贴最牢固,果冻贴怎么使用的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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