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豆腐脑的做法和配方(豆腐脑的做法和配方)

发表时间:2024-05-27 23:17:48 来源:网友投稿

1、配料:大豆、油、盐、水。

2、90克黄豆提前泡一夜。

3、倒入豆浆机中,加入1100ml水。

4、插上电,正常煮豆浆。

5、煮好的豆浆过滤掉豆渣。

6、将过滤后的豆浆放入锅中煮沸,然后关火,等待3分钟。

7、将1.7-2g葡萄糖酸-内酯用少许沸水融化,然后倒入豆浆中,快速搅拌均匀。

8、然后倒入盒中静置20分钟。

9、将适量的八角、花椒、姜、酱油、香油倒入汤中,凝固后浇在豆腐脑上。

10、好吃的豆腐脑才准备好。

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