豆腐脑的做法和配方(豆腐脑的做法和配方)
发表时间:2024-05-27 23:17:48
来源:网友投稿
1、配料:大豆、油、盐、水。
2、90克黄豆提前泡一夜。
3、倒入豆浆机中,加入1100ml水。
4、插上电,正常煮豆浆。
5、煮好的豆浆过滤掉豆渣。
6、将过滤后的豆浆放入锅中煮沸,然后关火,等待3分钟。
7、将1.7-2g葡萄糖酸-内酯用少许沸水融化,然后倒入豆浆中,快速搅拌均匀。
8、然后倒入盒中静置20分钟。
9、将适量的八角、花椒、姜、酱油、香油倒入汤中,凝固后浇在豆腐脑上。
10、好吃的豆腐脑才准备好。
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