毛血旺的做法 手把手教你美味毛血旺的做法
发表时间：2024-05-28 02:07:16
来源：网友投稿
将鸭血和午餐肉切成m厚、m见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成m长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成m长小段，黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成m宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎
锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约钟，汆去杂沫，捞出沥干水分
苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入匙（l）的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐匙（）翻炒约钟，再盛入盆中作底菜
将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮钟，然后盛入盆中
把余下的油（匙，l）倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
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