茴香馅儿烫面包子的做法
发表时间：2024-05-28 03:30:45
来源：网友投稿
茴香烫面包子，是一道家常主食，主要原料是面粉、茴香等等。口味独特，鲜香多汁。下面小编就把茴香馅儿烫面包子的做法分享给大家。
操作方法
取适量的面粉，边加开水边搅拌均匀，待不烫手的时候揉成光滑的面团，醒面数小时
茴香择掉老的叶子反复冲洗干净，控干水分备用
葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末
取适量的海米放入碗中，用水冲洗干净浸泡5分钟后把水倒掉备用
控干水分的茴香切成末，猪五花肉切丁备用
热锅加足量的花生油把五花肉丁煸香出油，放入海米炒一下
放入两小勺甜面酱中小火把面酱炒香，烹入适量的料酒翻炒均匀后关火放凉备用。注意千万不要把面酱炒糊了
炒好放凉后的肉丁酱放入容器中加葱、姜末，茴香末，盐，鸡精搅拌均匀
案板铺撒干面粉把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子按扁后擀成包子皮
放入足量的馅料，把面皮对折捏紧即可
蒸锅中加入足量的水，放入包好的包子盖上锅盖开始蒸制，蒸锅上蒸汽后计时15分钟即可关火出锅
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