板栗的做法大全家常（板栗烧鸡的做法）
发表时间：2024-05-28 03:35:31
来源：网友投稿
1、材料：带骨鸡肉750克，栗子肉150克，汤6杯。调料：绍兴酒1汤匙左右，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。
2、将干净的鸡肉去粗骨，切成约3厘米宽的长方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。生姜切成宽1厘米的长片。
3、将油锅加热至半熟，放入栗子肉炸至金黄色，倒入漏勺滤油。
4、将油锅加热至八成熟，将鸡块煸炒至水干，加入绍酒，加入姜片、盐、酱油、汤汁炖3分钟左右。
5、取一个陶碗，底部放一个竹箅子，将鸡块和汤一起倒入炒锅，小火煨至八成烂，放入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，然后倒入炒锅，放入味精和葱段，撒上胡椒粉，烧开，用玉米淀粉水勾芡，倒入香油。
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