芝麻油可以炒菜吗
发表时间：2024-05-28 03:56:08
来源：网友投稿
芝麻油可以炒菜，但是并不建议使用芝麻油炒菜。
1、价格更为昂贵。相比较日常使用的大豆油、花生油，芝麻油的价格更高。
2、味道过为醇厚。芝麻油本身的味道异常醇厚，有浓郁的熟芝麻香气，烹饪时会遮盖食材的味道。
3、只可低温烹饪。芝麻油只可以进行低温烹饪，高温会造成芝麻油中的营养成分流失，还会生成自由基和氧化脂肪，不利于人体健康。
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