马齿苋的功效与作用及食用方法（马齿苋的功效与作用）
发表时间：2024-05-28 04:14:22
来源：网友投稿
1、马齿苋的功效是清热利湿，凉血解毒。马齿苋是马齿苋科植物。马齿苋是一种干燥的全草，用作药物。马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B、维生素B、维生素C等营养成分。尤其是维生素如维生素A、维生素C和核黄素以及矿物质如钙和铁。
2、中医认为马齿苋性味酸寒，有清热利湿、凉血解毒的功效。临床上多用于细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、乳腺炎、痔疮出血、白带过多等。外用可治疗疔疮、湿疹、带状疱疹等。
3、马齿苋是一种药食同源的植物，可以生吃，也可以熟吃。软茎可以像菠菜一样煮，但如果你不习惯它的浓烈味道，就不要多用。马齿苋茎顶端的叶子比较软，可以像豆瓣菜一样煮。它们可以用来做汤或沙司、蛋黄酱或炖菜。马齿苋可以和萝卜丝或土豆泥一起煮，也可以和洋葱或西红柿一起煮，它的茎叶可以用醋腌制。
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