酸菜鱼的做法视频（酸菜鱼的做法和步骤图）
发表时间：2024-05-28 04:41:50
来源：网友投稿
1、将鱼洗净，去骨，切鱼片。斜切，刀会快。
2、将鱼切片加入盐、胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制20分钟。
3、把鱼骨剁碎。
4、锅里放油，下葱、姜、蒜、辣椒炒香。加入酸菜翻炒片刻。
5、加入鱼刺，翻炒至鱼刺变白。
6、加水烧开，加一勺糖，炖三分钟。可以尝一下，加点盐。
7、用筷子将腌制好的鱼片放入锅中。鱼片变白就关火。不要煮太久，否则它们会碎成渣。
8、准备炒锅的食材，干辣椒，花椒。
9、锅中央撒上干辣椒，烧一点油，把油倒在上面，撒上香菜就可以吃了。
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