老人吃菜应多加

老年人吃菜应该多加醋还是多加盐？

这个问题有意思！想死的话直接用勺子挖盐吃，何必浪费菜和花功夫去做呢？跟你简单的说说，到超市里买1~2包盐，一包200克，打开包装，用汤勺挖起盐，大口大口往嘴里送，就是跟吃糖一样，你要是能吃上3勺以上，买盐的钱找我报销！

对于胃病患者更是要注意，不能空腹饮醋，会加重病情。一般说盐大多指食盐，世界卫生组织建议人们每天摄入的食盐量为5克，而根据实验也证明摄入过量食盐会容易引发高血压。所以无论是醋还是盐，所谓物极必反，适量即可。其实两者都不建议多放，毕竟任何东西多了都会适得其反，但如果非要选一样的话那还是醋吧，醋能软化血管，预防高血压，盐吃多了会加重肾的负担也容易引起三高！

其实多吃醋或者多吃盐都不好，适量就行。最主要的是自己舒服，怎么舒服就怎样吃，何必管那么多。“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。

每个人在生活饮食中，一日三歺少不了盐，因为每个工民，在劳动，运动，都要排毒出汗，只有在吃什么菜适当的咖一点醋，所以说，从历史以来，每个人都少不了盐酒醋力！我觉得老年人应该吃清淡一点好，毕竟是上了年纪的人，身体器官有所衰弱，吃味道重的话，不好消化，也太伤身体了老年人饮食应少盐低糖，控制盐的摄入量，尤其烹制菜肴时应适量加入，相反醋中的醋酸有杀菌和消毒及软化血管的作用。

许多人每天喝醋健康养生，是由于坚信醋在口味上虽说酸碱性，进入人体却为碱性食品，因此能调节血浆的ph酸碱度，令人不容易生病。通常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4)。高级营养师强调，海外曾有极少数研究发现，血夜偏碱的人，身体比较健康，而呈酸性的人，患疾病的风险性比较高，民俗也所谓吃荤会使身体素质变味，吃蔬菜、新鲜水果、喝醋等能够调节身体素质，修复到偏酸性情况的表述。

想知道老年人吃什么好,最先必须了解大家到老年人,身体各类功能都是会慢慢的弱化。消化系统的作用慢慢衰落,唾沫及胃液分泌还会降低,胃肠蠕动逐渐比不上青壮年情况下,吸收的工作能力慢慢减少。老人在吃菜的情况下假如多加一点醋,可刺激性唾沫和胃酸的分泌量,协助胃里消化吸收,刺激性增进食欲。特别是在夏秋季节，多吃醋能防止急性肠炎、结肠炎、伤寒论、传染病、感染性肝炎病症等病症。

盐不可以过多,盐吃多了会加剧心、肾压力非常容易增加,一日钙量应调节在6克下面,与此同时尽量少吃酱肘子和别的咸食等含盐份强的食材。老年人吃菜要注意什么西兰花、油菜子、西蓝花等墨绿色蔬菜水果的的维生素K、钙和维生素b2含量比浅色蔬菜水果高许多倍。红、黄、绿等深棕色蔬菜水果中各种各样维生素的含量比浅色水果和蔬菜高。除此之外,深棕色蔬莱中钙的含量也非常高。

醋被身体消化吸收之后，能分解脂肪，避免碳水化合物类化合物在血管壁堆积，对预防高血压、心肌梗塞、心肌梗塞等有一定的作用。因为老年人的内分泌失调产生变化，身体非常容易欠缺钙、磷和维生素C.多吃醋能使钙、磷、维生素C在膳食中融解，提升它的消化率和使用率。醋还可以控制各种各样病原菌、病原体的成长繁育，防止肠道传染病的产生。

老年人吃菜应该多家醋还是多加盐？

人到老年，消化器官的功能逐渐衰退，唾液及胃液分泌减少，胃肠蠕动也逐渐减弱，消化吸收的能力逐渐降低。老年人在吃菜的时候如果多加点醋，可刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化，增进食欲。另外，醋被身体吸收以后，能分解脂肪，防止胆固醇类物质在血管壁沉积，对预防高血压、动脉硬化、冠心病等有一定的效果。

由于老年人的内分泌发生变化，身体容易缺乏钙、磷和维生素C.多吃醋能使钙、磷、维生素C在饮食中溶解，提高他们的吸收率和利用率。醋还能抑制各种病菌、病毒的生长繁殖，预防肠道传染病的发生，尤其在春夏季节，多吃醋能预防痢疾、肠炎、伤寒、霍乱、传染性肝炎等疾病。

但是，菜中加醋也要适量，不可太多，以免引起烧心、吐酸水、胃部不适等现象。