青椒爆猪七寸做法
发表时间：2024-05-28 07:27:28
来源：网友投稿
猪七寸，是指猪大肠头，因长度约7寸，所以被称为猪七寸，肉质厚脆，很受吃家欢迎，用青椒爆炒猪七寸，炒出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
猪七寸用剪刀剪开，把里面的油网全部用剪刀清理掉，然后用面粉抓捏5分钟左右，再用清水冲洗干净。
锅里装适量的水煮沸，放七寸进去灼3分钟左右。
捞上来过一下冷水，再切成一片片。
青椒切丝，姜片、蒜米准备好。
开火下油，放蒜米、姜片进去爆香。
大肠下过，加2勺生抽。
1勺料酒、小半勺老抽大火翻炒。
翻炒至焦黄色，下青椒进去。
大火翻炒1分钟左右，熄火。香喷喷的青椒爆七寸就做好了。
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