白玉米和黄玉米哪个营养多
发表时间：2024-05-28 09:00:13
来源：网友投稿
白玉米和黄玉米哪个营养价值高
营养价值和玉米的颜色关系不大，主要与玉米的品种有关，颜色只是胚乳的颜色而已
白玉米和黄玉米的营养成份一样吗？黑玉米和黄玉米营养价值一样吗？各有什么特点？黑玉米和黄玉米的营养价值不一样。
下面分别进行分析。
黑玉米1）高赖食物:赖氨酸含量高达0.45%。
2）多氨食物:含有18种以上氨基酸，其八种必需氨基酸组成比例与含量完全符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式，故其营养价值可与动物性蛋白质相媲美，是素食者的理想食品。
3）高钾食物:钾含量高达6310 ～9050mg/kg，是其它谷物的3～8倍。
4）是少有的碱性谷物，有减肥功效 。
5）含铁高，是补血食品。
6）高锌食物:含量是其它谷物的3倍。
7）含有丰富的钙、磷，是其它谷物的8－10倍。
8）黑色素含量高。
其它黑色作物大多是皮层黑内实白，而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。
9）Vc含量高。
大部分谷类作物中不含有VC，而黑甜玉米百克含4.831毫克的Vc。
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