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怎么做香菇肉丝饭？

发表时间：2024-05-28 09:03:23 来源：网友投稿

香菇味道鲜美，富含维生素，能够给人体提供丰富的营养。今天小编给大家分享一下怎么做香菇肉丝饭。

操作方法

食材的准备：将鲜香菇清洗干净，切成小片；剩饭依据需要而取；取3个蒜头，压碎，去膜，清洗干净；

瘦肉的准备：取1小块瘦肉，清洗干净；将瘦肉切成肉丝；

瘦肉的处理：加入适量的生抽、料酒，抓匀；再加入适量的淀粉，抓匀；再加入适量的食用油，抓匀；

煎鸡蛋：开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高，将鸡蛋打入锅里；

待鸡蛋结块后，将鸡蛋打散；

将饭舀入锅里，开始翻炒；翻炒至热、至熟、至米饭颗粒分明；

将炒好的饭装入盆里；

再开火，加入适量的食用油，下肉丝，炒熟；

将火调小，加入1汤匙豆瓣酱，炒匀、炒香；

将鲜香菇和蒜头下入锅里，再加入适量的水，煮到汤汁呈现浓稠状；关火；

将锅里的食材和汤汁均匀浇淋在炒饭上面，香菇肉丝饭就完成了！

特别提示

在关火之前，可以试吃一下，如果味道不合适，还可以加入盐和味精调味。

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