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藤椒是麻还是辣

发表时间：2024-05-28 09:59:44 来源：网友投稿

藤椒的是味道是麻的。藤椒具有浓郁的麻香味，多直接食用或以调料入味，但同时存在风味物质易挥发、麻味分布不均等问题。近年来，人们已经开发出藤椒油、藤椒油树脂及藤椒精油等一系列产品，不仅色泽美观、口感独特、使用方便，且有效地保存了藤椒原有风味物质和活性成份。

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