白族三道茶是哪三道
发表时间：2024-05-28 10:42:38
来源：网友投稿
1、第一道是苦茶，即雷响茶，把绿茶放在陶罐里，用文火慢慢地烘烤，并不断地翻抖，待茶叶发出浓香时，即冲入开水，便会发出悦耳的响声。这道茶较苦，饮后可提醒醒脑，浑身畅快。
2、第二道为甜茶，以红糖、乳扇为主料。乳扇是白族的特色食品，是一种乳制品。其做法是：将乳扇烤干捣碎加入红糖，再加核桃仁薄片、芝麻、爆米花等配料，注入茶水冲泡而成。此茶味道甘甜醇香，有滋补的功效。
3、第三道茶是用生姜、花椒、肉桂粉、松果粉加上蜂蜜，再加入茶水冲泡而成，味麻且辣，口感强烈，令人回味无穷。白族人民用“麻”“辣”表示“亲密”，因此“白族三道茶”茶有着欢迎亲密朋友的意思，是白族同胞接待贵客的礼仪。
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