面粉和淀粉有什么区别
发表时间：2024-05-28 10:49:15
来源：网友投稿
1、制作原料不同：淀粉的原料为土豆、玉米、红薯等；而面粉的原料为小麦或大麦。
2、颜色不同：淀粉的颜色，为洁白色；而面粉的颜色有些发黄。
3、作用不同：淀粉的主要作用是勾芡、挂糊等；而面粉的主要作用是制作面点、糕点等。
4、主要营养成分不同：淀粉的主要营养成分是多糖、碳水化合物等；而面粉的主要营养成分是蛋白质、糖类等。
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