白啤和普通啤酒的区别是什么
发表时间：2024-05-28 10:49:19
来源：网友投稿
白啤和普通啤酒的区别是：原料不同、颜色不同、口感不同。
1、原料不同。白啤是以60～70%的大麦芽和25～40%的小麦芽为原料，有时加入5%左右的燕麦，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成的。而普通啤酒一般采用短麦芽为原料，酒花香气更加突出，口味也更清爽。
2、颜色不同。一般来说，白啤的颜色会比普通啤酒的颜色淡很多，还会有点浑浊。那是因为白啤在酿制过程中加入了一定比例的小麦。
3、口感不同。白啤在制作过程中一般没有过滤步骤，所以成分中酵母和乳酸多，果香味也更足，喝起来会有淡淡的酸味、香蕉味。而普通的啤酒更注重酒香气，口味也更加纯正爽口。
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