奶香四溢，焦香诱人——轻松学会烤奶香面包片的做法

发表时间：2024-05-28 11:11:08 来源：网友投稿

你是否曾被面包房里那股浓郁的奶香所吸引，却又苦于无法复制那美味的口感？不用担心，今天我将向你揭秘烤奶香面包片的做法，让你在家也能享受到那股迷人的奶香。

【准备工作】

要制作烤奶香面包片，首先你需要准备以下材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油。这些都是制作面包的基本材料，如果你是烘焙新手，可以从超市或网上购买烘焙套装，里面通常都会包含这些材料。

【步骤一：和面】

将酵母、糖、盐放入温水中溶解，静置 5 分钟，让酵母充分发挥活性。然后将溶解好的酵母水倒入面粉中，一边搅拌一边加入鸡蛋和牛奶，直至面粉成为光滑的面团。接着，加入软化的黄油，继续搅拌至黄油完全融入面团中。

【步骤二：发酵】

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，发酵时间约为 1 小时，直到面团体积膨胀至原来的 2 倍。发酵好的面团会呈现出许多气泡，这就说明面团已经发酵成功。

【步骤三：排气】

发酵完成后，将面团取出，排出多余的气泡。然后将面团擀成长方形，厚度约为 1 厘米。将擀好的面团放入已经涂抹好黄油的烤盘中，进行第二次发酵，时间约为 30 分钟。

【步骤四：烤制】

预热烤箱至 180 摄氏度。发酵好的面团取出，在表面刷上一层蛋液，然后用刀在面团上划上几道口子。这样可以防止面团在烤制过程中膨胀过度。将烤盘放入烤箱，烤制 15-20 分钟，直到面包片表面呈现出金黄色，即可取出。

【总结】

烤奶香面包片，既简单又美味。只要掌握好和面、发酵、烤制这三个步骤，就能轻松在家制作出那浓郁奶香的面包片。不论是作为早餐，还是下午茶的点心，都是极好的选择。希望你能在制作过程中感受到烘焙的乐趣，也欢迎你分享你的烘焙心得。

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