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瓜子肉(关于瓜子肉介绍)

发表时间:2024-05-28 12:05:49 来源:网友投稿

1、瓜子肉其实跟“瓜子”没有任何关系,是把五花肉切成小小的方块肉丁,经过煸炒和焖煮,肉中的脂肪入味十足,入口即化,香而不腻,鲜嫩美味,是家常用来下饭的最佳选择。

2、瓜子肉几乎是与卤肉饭齐名的台式金牌菜,对于街边餐厅出品的瓜子肉的最高评价,就是有妈妈的味道。瓜子肉切肉丁是个细致活儿,如果没耐心,切成大块或干脆用绞肉代替肉丁最终效果都将大打折扣。

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