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丝瓜汤怎样做不变黑

发表时间：2024-05-28 12:33:05 来源：网友投稿

在煮之前把切好的丝瓜放在盆里，在丝瓜上撒些盐，再用筷子搅拌一下，过五分钟左右，丝瓜上会出水，再煮就不会变黑，而且看上去绿绿的特别好看。水沸之后放下丝瓜，最好不要盖锅盖。丝瓜在煮的时候会变黑是因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。

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