香菇鸡茸粥教程 香菇鸡茸粥的做法
发表时间：2024-05-28 13:20:54
来源：网友投稿
大米提前泡半小时。
泡大米的时候把鸡肉剁成茸，加三分之一勺酱油、香油、少量盐、姜沫、白胡椒以及淀粉，均匀拌在一起，抓好腌上，放一边备用。
香菇洗净，切成薄片备用，香葱切沫备用，枸杞洗净备用，小青菜洗净切好备用。
大米加足量的水，大火烧开，转成中小火，熬到米开花，加几滴香油继续熬。
白粥的汤汁发粘了之后把腌好的鸡茸加入粥里，快速打散，要快准狠，否则就变成鸡肉丸子了。
小火熬十分钟后加入小青菜、枸杞，一边搅拌一边小火慢熬，熬到变成粘稠的米糊状，加适量的盐调味，出锅。
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