糖醋鲤鱼教学视频（糖醋鲤鱼）
发表时间：2024-05-28 13:26:01
来源：网友投稿
1、材料：鲤鱼800克。
2、辅料：番茄酱60g、淀粉50g、料酒1汤匙、生抽1汤匙、清水3汤匙、陈醋1汤匙、糖1汤匙、盐3g、鸡蛋1个、面粉适量、葱5g、姜5g、蒜苔5g、植物油适量。
3、鲤鱼，去鳞、去腮、去内脏，去掉鱼身两边的腥线再用刀剪花。
4、斜切后，将鱼片立起来，在鱼片根部再切一次。
5、将面粉、淀粉和鸡蛋放入碗中，然后加入少许水制成糊状。
6、把鱼翻过来，撒盐。
7、用料酒将鱼腌30分钟。
8、然后把鱼扛到鱼身上，从尾部吊下来。
9、然后在油锅里煎鱼。
10、把炸鱼放在盘子里。
11、1取一盆，放一汤匙陈醋，一汤匙糖，三汤匙水。
12、1在姜末切蒜末和葱花，准备两袋番茄酱。
13、1小锅中油热后放入葱、姜、蒜末翻炒。
14、1然后用番茄酱翻炒。
15、1加入糖醋汁，煮一会儿。
16、1倒入调好的水淀粉，煮至粘稠状。
17、1倒在炸鱼上。
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