吉士粉用来做什么 吉士粉有什么作用呢
发表时间:2024-05-28 15:55:47
来源:网友投稿
吉士粉用于菜肴原料的码味,主要是西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴,其用量以每原料加左右的吉士粉为宜。制作蒜香排骨,则可适量加大吉士粉的用量,放左右为宜。
吉士粉用于菜肴勾芡时,用量比例是每原料加入吉士粉,且要与水淀粉和匀同时用。
吉士粉用于脆浆糊的调制时,可在糊中加入的吉士粉。
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