蒜苗肉丝面（蒜苗肉丝）
发表时间：2024-05-28 16:51:31
来源：网友投稿
1、材料：蒜苗250克，猪瘦肉75克，姜和料酒10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉2克，汤15克，植物油30克。
2、将瘦猪肉洗净，沥干水分，切成丝，与料酒5g、精盐0.5g混合，再与湿淀粉混合上浆。大蒜洗净，沥干水分，切成3.5厘米长的片。
3、锅内放植物油烧热，下姜丝翻炒，肉丝翻炒至变色，加入汤汁和剩余料酒，翻炒至微熟。
4、将蒜苗炒至微熟，加入剩余的精盐和味精，炒至熟，出锅。
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