黄姜粉的食用方法有哪些

发表时间：2024-05-28 17:32:23 来源：网友投稿

黄姜粉是一种天然香料，它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，有很多种食用方法，这里主要介绍是三种：

一、散炸芝麻羊肉

做法：

1.羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块

2.在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟

3.腌制用的调料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黄粉，还有看不太清的盐

4.十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉

5.再放入和生芝麻，裹匀的裹在羊肉块上

6.将生的芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出。油温一定要高，不然芝麻会脱落的

7.将炸制七成熟的羊肉捞出，再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮

8.最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上

二、脆皮黄姜鸡

做法：

1.鸡大腿。

2.鸡腿洗净后，切成大块待用。

3.将鸡腿加入黄姜粉腌制15分钟上色，再加入蒜末和调料腌制3小时。

4.将腌制好的鸡块放入油锅中，中火炸至熟透，表面金黄转大火收油即可。

三、咖喱土豆丝豆渣饼

做法：

1.土豆去皮，用菜擦子擦成丝，洗去淀粉质待用

2.葱切丝

3.把豆渣加入土豆丝，加入葱丝，打进一个鸡蛋，放盐、糖、鸡精、花椒粉、咖喱粉、黄姜粉

4.加入面粉，加适量的水调成面糊

5.平底锅放少许油，不要开火。舀一勺面糊在平底锅，用勺背轻轻推压，辅助面糊均匀的摊薄成圆饼型

6.开中火煎，在面糊上均匀的撒一些芝麻

7.晃动平底锅，饼可以在锅内滑动就可以翻面了，用平铲帮面饼按摩，使之受热均匀，煎到两面金黄色即可。

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