鱼翅是什么做的（鱼翅是什么）
发表时间：2024-05-28 17:38:35
来源：网友投稿
1、鱼翅，提取自鱼翅，是中餐中的名贵食材之一，食用历史悠久。
2、其中裙翅为翅中上品，长在鱼腹后部。它因裙子的形状而得名。裙翼分为黄沙裙翼、珍珠裙翼、黄裙翼、棉裙翼、软沙裙翼等。按大小可分为大裙和中裙。
3、钩翅紧挨着裙翅，长在鱼体两侧。它们分为大钩、中钩和小钩。此外还有散翼、翼栈、鳍。不可食用的翅骨去掉后会散开成翅针，所以叫散翅，可以加工成翅桩和翅。
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