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冷面怎么做成热汤面（冷面怎么做）

发表时间：2024-05-28 18:13:28 来源：网友投稿

1、材料：碱水一袋，黄瓜20g，猪肉(瘦肉)20g，洋葱10g，火腿30g，樱桃番茄两个，金针菇30g，黑鸡蛋两个，胡萝卜20g，精盐1g，浓汤宝一块，花生油2g，芝麻1g，香油5滴，酱油1g。

2、将食材切丝，将黑鸡蛋煮熟，两面切开。

3、锅中倒入热水，放在碱性面上煮至六成熟。

4、将煮好的面条倒入冷水中冷却。

5、锅中放入适量的水，加入盐、生抽和少许老抽、浓汤煮沸融化。

6、倒入胡萝卜、黄瓜、金针菇，焯一下。

7、然后将瘦肉、火腿和洋葱焯一下。

8、将煮好的面条放入碗中，加入高汤，放置煮好的菜，撒一点芝麻和几滴香油。

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