杂粮米饭如何做不硬
发表时间：2024-05-28 19:52:28
来源：网友投稿
如果杂粮煮的时候没有那么硬，那么我们可以把难煮的杂粮浸泡一段时间再煮，每种杂粮的煮时间不一样，浸泡时间也不一样。比如绿豆和红豆需要泡12小时以上，黄豆8小时，黑米和薏米3小时，泡好后再煮。
杂粮不能煮硬的原因
杂粮饭和普通大米不一样。里面有各种杂粮，比较有营养。这是当今许多人喜爱的一餐。但是在家里煮杂粮饭是需要一些技巧的，因为有些杂粮非常硬，很难煮。最好在烹饪前对它们进行处理。
为了让杂粮在烹饪的时候不硬，我们最好在烹饪前浸泡一段时间，比如绿豆、红豆、黄豆、黑米、薏米之类的。这些杂粮通常比较硬，需要的蒸煮时间也不一样，而且经过浸泡，可以保证一起蒸煮。
红豆和绿豆比较小。如果用清水浸泡，要浸泡12小时以上。将大豆浸泡8小时。黑米和薏米泡的时间差不多，但不会太久。基本上3个小时左右就能搞定。泡好后清洗几次，一起倒入干净的电饭锅里，加入几滴油，加入适量的水，盖上锅盖调整时间。
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